印字とは
食品包装業界において、製品製造の前段階で事前に決まっている表示内容はあらかじめ包装フイルムやカートンなどに「印刷」されるのに対して、製品製造時に決まる賞味期限や消費期限、ロット番号などは、製品の製造工程内で捺印が行われることが多く、これを印刷と分けて「印字」と呼んでいる。
印字を行う機器として、サーマルプリンタ、ホットプリンタ、ホットロールプリンタ、産業用インクジェットプリンタ、レーザーマーカーなどがある。サーマルプリンタ・産業用インクジェットプリンタ・レーザーマーカーは高解像度で印字でき、活字を用いないデジタルプリンタのため、可変情報の印字や各種バーコードの印字に対応しており、現在使われている印字方式の中心となっている。
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印刷
印字とラベルと印刷による表示の違いについて